Kedves Olvasóim!
Ezen az oldalon olyan recepteket találtok, amelyeket édesanyám vagy nagymamáim sokat készítettek. Gyermekkoromban rengeteg napot töltöttem nagymamám konyhájában, no persze nem a főzéssel, hanem mert ő is ott volt. Én általában olvastam, amíg ő főzött, süteményt készített. Jól emlékszem a csigapödrésre, vagy az aranygaluska készítésre. Persze soha nem figyeltem akkor – legalábbis tudatosan nem – a készítést, de a mai napig orromban vannak az illatok, s látom magam előtt mamát, ahogyan kiveszi a lábasban sült aranygaluskát. Talán a tudatalattim már akkor raktározta a készítés fortélyait, mert az első önálló aranygaluska készítésem – sem mama, sem édesanyám nem élt már ekkor – szenzációsra sikerült. A barátaim eleinte nem hitték el, hogy én csinálom, de, amikor megkóstolták, akkor azt mondták, hogy ez csakis házi lehet. Azt hiszem egész gyermekkorom nyugalma, amit a mama konyhájának atmoszférája adott, benne van ebben a fantasztikus kelt tésztában.
Induljon, hát a családi receptek oldal az aranygaluskával a Mama emlékére.
