Csokoládés, kávélikőrös sajttorta

 

Hozzávalók:

200 g vajas keksz

50 g vaj

300 g étcsokoládé

100 ml kávélikőr

1 teáskanál Instant kávépor

120 g cukor

4 tojás (M méretű)

600 g mascarpone

1 csomag csokoládés pudingpor

2 evőkanál kakakópor

250 g habtejszín

 és szükséges egy 18-20 cm-es kapcsos tortaforma

 Elkészítés:

A sütőt előmelegítem 180 fokra. A kekszet összetöröm géppel vagy mozsárban. A megolvasztott vajat hozzákeverem a kekszmorzsához, majd a kivajazott tortaforma aljára nyomkodom. Betolom az előmelegített sütőbe és 10 percig 180 fokon sütöm, kiveszem és a sütőt 160 fokra állítom.

A csokiból 150 grammot vízfürdőn megolvasztok, belekeverem a kávélikőrt. Néha megkeverem, s közben az instant kávéport a cukorral és a tojásokkal kikeverem. A mascarpone-hoz hozzáadom a pudingport és a kakaót, majd mindhármat összekeverem. Az egész masszát rákenem a kekszalapra és 70 percre a sütőbe teszem sülni. Amikor kész, akkor a formában hagyom kihűlni.

Kihűlés után elkészítem a külső csokoládébevonatot. 100 g étcsokoládét megolvasztok, de ne legyen túl forró! Hozzáadom a tejszínt, jól átkeverem, s a kihűlt tortára kenem.

A maradék étcsokiból és esetleg kókuszchipsből lehet díszítést csinálni a tetejére.

csokitorta_small-1

Jó étvágyat!

 

    Hozzászólás írása...

    Az email címed nem jelenik meg.*